为了在大功率电磁炉的使用中不影响商业，不能出现降功率的情况。 另外，连续使用几个小时后不能烧主板等故障。 其中，防止商用电磁炉降功率的主要原因是，为了防止商用电磁炉内部的工作环境温度过高，防止商用电磁炉内部的部件在高温下烧毁，芯片通过程序强制商用电磁炉降低电力，从而降低部件的负荷，降低各部件内部的热量。 据此，如果在大功率电磁炉的使用中电力持续下降，将会影响商用电磁炉的烹饪速度，影响餐饮店的生意。 由此得出商用电磁炉内部零部件的材质、容量如果不高，商用电磁炉的配置过低会影响餐饮店的生意，商用电磁炉的配置对商用电磁炉的使用方便性和耐久性至关重要。

　　那么，除了大功率电磁炉的零部件配置会影响商用电磁炉的火力下降外，商用电磁炉到底是什么原因导致火力上升呢？答案是：散热结构。 大功率电磁炉的配置之所以会影响商用电暖器的火力，是因为大功率电磁炉的各部件本身在工作中产生热量，但商用电暖器的配置越低，越容易达到部件的额定容量，因此电源线的粗细更容易发热，耐电流实际生活中，我们家的电源线越细越热，负荷越小，电源线越粗，同样是大电流，发热量比细的要少得多。 同样地，商用电磁炉的配置越高，同等负荷下发热量也越小，可承受的电力负荷也越大，因此如果将商用电磁炉配置得高，就可以继续满功率使用。 由于内部零件的配置高于功率负载的值，防止温度过高的方式一方面减少发热，另一方面也增加。

　　散热结构在商用电磁炉炉室内部温度发生后未能及时排除时很有用，但目前商用电磁炉的炉室散热结构分为两种。 一种是通用的单一风道散热结构，所有部件产生的热量一并排出到炉室内部，然后炉室内部一并排出。 另一个是独立的2个风路结构，商用电磁炉机芯的放热风路是独立的。 商用电磁炉机芯可以直接从商用电磁炉的背部吸入冷风，通过商用电磁炉机芯主板，主板产生的热量带着直接吸入的冷风排到商用电磁炉外部，先排到炉室，再排到外部。 这样的好处是什么呢？ 降低商用电磁炉机芯温度，如果热量一直积累在火炉室，出现内部温度越来越高、降低功率的现象，目前需要散热的商用电磁炉机芯直接与外部换热，散热速度比共用单风道结构快两倍以上，平均温度低30度， 商用电磁炉独立双风道结构专利也已向荣创商用电磁炉制造商申请。

如上所述，为了解决商用电磁炉功率下降的问题，商用电磁炉主体芯、炉室内部的温度需要下降，一方面有两个方向下降，另一方面需要提高商用电磁炉的配置，减少商用电磁炉部件的发热。 另一方面，通过使用独立的2风路结构，在高配置的发热量少的前提下，迅速发热，如果将两者组合起来，高配置的商用电磁炉将连续24小时工作，成为不降低火力的根本原因。