大功率商用电磁炉在这几年发展迅速，由于其快速便利、节能高效、环保卫生等优点，已经成为中国小家电市场中耀眼的明珠。 随着电磁炉的安全、技术性能的提高，消费者认知度的提高，大功率商用电磁炉产品正在成为主要家电产品和家用电器巨头，为了提高大功率商用电磁炉的能源利用效率，引导生产企业节能技术进步，鼓励企业生产高效节能产品，于2005年5月

　　经过第一阶段资料收集和行业调研，第二阶段国家能效标准起草小组会议，以及第三阶段标准征求意见，目前，该能源标准已形成标准报告并进入批准阶段。大功率商用电磁炉能效标准第4.2为强制条款，其余为推荐条款。 其主要内容规定了家用炉灶的能效限定值、节能评价值、能效等级的判定方法、试验方法和检查规则。 商用电磁炉的能效标准适用于单个加热单元额定功率在700—2800w之间的电磁炉。 包含一个以上加热单元的电磁炉：不适用于商用电磁炉、商用电磁炉和凹坑。

　　高于额定功率1200w的量程热效率限值为84%，12OOW以下量程热效率限值为82% :电磁灶在不同功率级的热效率变化趋势基本一致：随着功率增大，热效率基本呈上升趋势。 电力从5OOW增加到1200w时，热效率上升迅速，电力超过1200w时，热效率上升缓慢，因此这里不考虑部分电力带的热效率。

　　测量待机状态的电力，3级到5级的限值为5W，1级到2级的限值为2W。 关于大功率商用电磁炉的热效率，在规定的测试条件下，参照附录a中规定的标准锅，测量电磁炉的各数据。

　　电磁炉的热效率由下式计算。

　　T1(C1m1C2m2) XKX100%/(3.6X10XW  )位数

　　式中： T1——热效率，%

　　C——水的比热(按4.18计算)，J/kgK

　　M——水的质量、kq

　　c、——锅身和锅盖的比热f按O.46计算)、J/kgK

　　M——锅身和锅盖的总质量、公斤

　　W——功耗、kWh

　　K——温度上升，(K=t2一t1)

　　这里，温度上升k在751的范围内有效，在温度计的温度上升达到75K时立即关闭电磁炉，但温度有随着惯性上升的趋势，静止1分钟内温度的变动大致在1~1.7度左右的范围内，因此关闭后的读取温度点为为了得到正确的值，可能需要进行多次测试。 另外，需要注意的是，根据锅内的场所不同，水的温度也不同，也会影响热效率的结果。 注意使温度计离开锅底1Omm，测量水温。