大功率商用电磁炉的技术特性主要有以下几点。

　　大功率开关管是大功率商用电磁炉自身保护特性的重要器件，其技术参数至关重要。 另外，必须保证整个电磁炉的过电压、过电流、过温度、锅检的保护装置安全正常工作。

　　2过低的温度控制特性

　　用于测量锅底温度的热敏元件是重要的元件，其技术特点很重要。

　　3电力稳定性

　　大功率商用电磁炉的电源适应性和负载适应性很重要。

　　4电磁兼容性

　　在大功率商用电磁炉电源电路中，LC滤波电路吸收漏磁通的能力和方式很重要，辐射功率越小越好。

　　5可靠性和有效寿命

　　电磁炉零件的选择、组装和使用环境很重要。

　　另外，大功率商用电磁炉也有型号、电力、电压、频率、外形尺寸、电缆规格等铭牌上记载的特性参数。