商用电磁炉什么牌子比较好？和普通的煤气炉哪个更划算？使用证明，商用电磁炉比油炉节约40~50%，比煤气炉节约50~60%，是真正的节能环保高效产品。

　　节能的原因之一是热效率不同。 商用电磁炉的热效率为81~95%，传统煤气炉仅为30-40%。

　　a  )以往的明炉由于使用燃料燃烧的特点，燃烧实际上是一定程度的爆炸效果，因此需要燃烧气体的排出，在弧型锅底表面的吸热利用率(约30~40% )的制约下，随着燃烧气体的排出，从烟囱排出大量的剩余

　　b  )最简单地证明传统火炉排热大量排出的实例如下。

　　实例1 )某炉灶的设备具备排热池和烟囱。 如果有那个大小的池子里的水，从那个烟囱排热，可以加热到冬天也可以淋浴的温度(约40到50以上)。 而且，这个排热的利用还不完全。 要说为什么，那是因为从那个烟囱排出的气体的温度还能达到180~ 190左右，所以我们就知道它的散热量有多大了。

　　实例2 )如果采用没有烟囱，径直排列在炉后隔水板上的火炉设备，排放量的不足感对厨师来说很明显，水深热的味道是什么！

　　) c  )商用电磁炉将从根本上改变加热方式。 它通过使高频电流流过线圈产生高频磁场，直接感应到与之严格对应的专用锅材料中的铁原子，增加铁原子的动能和速度，强铁原子相互激发，专用锅表面直接迅速升温，显现加热煮菜的效果！ 不需要主观的额外热量排放，几乎是“0”排放，工作散热需求只有一点点(长时间运转，散热风口温度约40左右)； (动作原理)

　　)根据测试，这个商用电磁炉的吸热利用率，烧水约占81%，加热其他食物约占90~95%！ (节能测试)

　　节能的原因2 )燃料气体的不可再生资源持续上升，涨幅大，电价比较稳定。

　　燃料价格的时价和上涨的情况不同：

　　a  )柴油、液化石油气、天然气等传统燃料的市场价格总是受国际原油价格暴涨的影响而高涨，这是事实，现在的高油价不是终点，而是取决于国家什么时候无法承受压力开放政策。

　　b  )根据目前的许多迹象，国际上必须要求国家提高油价以体现不可再生资源的宝贵性，从而实现能源的充分利用和节约，缓和供求关系，缓解油价的急剧上涨幅度，并配合这种压力国内政策除了明显提高石油价格外，汽油税的实施很可能很快就会成为现实，那么燃料成本的增加很难估计！c  )相反，在电力资源的发展中，随着国家电力系统投资的加深和效果的显现，供电缺口的比例日益缓和。 最新调查显示，今年下半年最大供电缺口比例为9.5%左右，实际上大多数情况下只是错误的高峰警告。 另外，即使真的停电，不仅可以补充自家发电机，还可以采用没有送风机的煤气炉设计成暂时替换一天半天也不会影响大局！