随着科学技术的发展，商用电磁炉越来越多的应用到生活中，那么多了解一些关于该产品的知识也是势在必行的

明火烹饪的缺点：

1.明火烹饪会让厨房烟熏雾绕，过程中产生一氧化碳，二氧化硫，挥发性有机物VOC等有害物质，容易引起火灾

商用电磁炉的优点：

1.电磁感应原理加热，升温快，热效率高达90%，且无噪声无污染

2.无明火，无烟尘，无废气

3.相对煤气灶更安全更节能

4.火力超猛，让厨师烹饪更高效

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