商用电磁炉电磁机芯加热效率很高，都在98%以上，因而使得炒灶可以为顾客节省60%以上的费用，蒸炉，汤炉可以为顾客节省40%以上的费用，在注塑加热设备中可以为顾客节省30%以上的费用

1.商用电磁炉采用德国进口IGBT模块，德国肖特面板，全桥电路控制，漏电保护，温度控制，多档位操作，人性化设计

2.加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热

3.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控

4.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇

5.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成

6.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。

7.自主研发电磁机芯，德国进口英飞凌IGBT模块，性能稳定，可使用10年以上

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