随着居民生活水平的一再提高，大功率电磁炉在厨房扮演的角色愈发重要，随着时代的发展，响应“节能减排，绿色餐饮”的号召，更多的商用厨房设备进入到了公众视线，各种各样的大功率电磁炉品牌也陆续加入了竞争的行列，种类繁多，那么就需要我们在选购上多下一番功夫了

1.大功率电磁炉在安装时是一定要接漏电保护开关的，并且配备相应的开关与电线，因为功率不一样所以标准不一样，具体可咨询师傅；按标准接地线，并将设备固定离墙20cm左右的位置

2.因为电磁炉都是有水池和水龙头的，所以在安装水管和电源线以后，注意检查漏电保护开关和电线是否与该台商用电磁炉匹配，摇晃一下水龙头检查是否漏水，最好的办法就是正常通电测试一下，以确保设备安全使用

3.准备电磁炉锅具放入适量的水，开启漏电开关后就可以调节商用电磁炉的开关档位了，从左到右依次检测，注意锅内的水是否正常，（加热时锅内的水会有沸腾现象），等待正常后断开漏电开关。将档位调至最大，看厨房加热设备是否正常工作，同时检查炉子的风扇系统以及炉子内散热风扇是否正常，这个主要保障运输过程中内部配件是否出现松动

4.都知道商用电磁炉设备功率大，为保障风扇系统和散热系统的正常运作，不要让炉子的通风口贴近墙面，最好保持20CM左右，其次炉子通风口附近不要放杂物，以免造成通风口堵塞造成内部元件温度过高而损坏

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