商用电磁炉机芯有一个重要部件，那就是微电脑数字芯片，数字芯片的功能就好比CPU（抽象点可以理解为类似于电脑的处理器），CPU越好电磁炉运行就更流畅

1.商用电磁炉机芯是电磁炉整体构造中的核心部件，可以理解为像电脑的主板

2.电磁炉是通过纯铜线圈工作产生交变磁场、当用含铁质锅具放置电磁炉的微晶面板时（有凹有平），锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能

3.电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍，使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到制作美食的目的

本文章由广东荣创厨房设备有限公司提供

更多详情请登录公司网站http://www.dgrccj.com