你好，我是小编。 首先明确东莞商用电磁炉的加热原理：商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，通过整流电路对交流电力进行整流转换为直流电力，然后将直流电力转换为频率20-40KHz的高频高压电流。 电流流过电磁感应线圈后，产生磁场，磁场内的磁力线通过加热的金属容器时，容器表面产生强涡电流，迅速发热容器本身，迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。 由于感应线圈不与被加热金属直接接触，因此通过电磁感应传递能量，热效率高达90%。

　　1、原理上，商用电磁炉完全没有火灾，因此解决了安全问题。 大家都知道，发生火灾事故的案例非常多，严重影响了人身安全。

　　2、热效率高达90%，其实谁都能轻易感觉到。 大家用火炒菜，就会发现他的热度向外扩散，所以觉得很热很烫。 商用电磁炉感觉不到炉子的热量，只不过是做饭的热气。 热效率的利用越高，使用的材料成本越低，与以往的电磁炉相比，可以减少50%以上的成本。

　　3、炉灶开始的时候，有难闻的气味，不环保，不利于健康，商用电磁炉除了菜的香味，没有任何气味。

　　4、夏天的厨房本来就很热，但是使用火炉的话，厨师会持续出汗，一部分掉在菜上，简直是痛苦，但是商用电磁炉的厨房没有那么热。

　　5、东莞商用电磁炉厨房更清洁，不像火一样到处都是灰，需要花太多的精力清洁。

　　有这么多好处，如果你认识有东莞商用电磁炉的餐饮老板和家庭，就考虑选择电磁炉。更多关于东莞商用电磁炉欢迎来电咨询！