商用电磁炉厨房和对应的餐厅很近

　　为了保证烹饪厨房的产品及时，满足必要的食物、香、味等质量要求，烹饪厨房必须紧贴着与其风味相对应的餐厅。 根据餐厅的不同，尽管受到场所、建筑结构、结构的限制，厨房的加工和点心，以及冷菜和烧烤等制作室也可以不在餐厅的同一层。 荣创商用电磁炉建议烹调室和餐厅在同一层，考虑到传菜的效率和安全性，特别是会议、团队等大量产品，可能需要推车服务，因此烹调厨房和餐厅在同一平面，应减少落差和楼梯

　　厨房需要足够的冷藏和加热设备

　　商用电磁炉烹调室的整个室温(不安装空调和新风设备的情况下)正常在28~32度之间，这个温度会给原料的保质储藏带来困难。 因此，烹饪厨房配合使用的原料必须随时保存在冷藏设备中，确保原料的质量和产品的安全。 吃饭间隙和晚饭结束后，其调味料、汤、原料、半成品和成品必须在附近的低温下保存。 因此，有必要设计装备足够的冷藏设备。 同样，烹调厨房承担着餐厅各种料理的烹调制作，因此除了适合饮食规模、餐厅经营、餐厅经营风味的炒炉以外，为了满足产品的需要，还必须具备一定数量的蒸、炸、烤、炖等设备

　　排烟效果好

　　烹调室每天产生大量的油烟、浑浊、发散的蒸汽，如果不马上排出的话，就会在厨房内徘徊，回流到餐厅，污染客人的饮食环境。 因此，在炉子、蒸发器、蒸发器、烤箱等产生油烟和蒸汽的设备的上方，配备了强大的排烟设施，使厨房每小时通风50-60次，使该厨房真正成为负压区域，创造空气清新的环境，烹饪者判别料理的味道，

　　商业厨房采用商用电磁炉，建议烹调过程无火，荣创商用电磁炉加热速度快，热效率高，厨师容易控制，必要时可调节，无火。 减少废气和灰尘的产生，在不提高厨房温度的情况下改善了厨房的工作环境。

　　调和和烹调原料的传递必须方便

　　分配和烹调是同一个广阔的工作之间，分配和烹调区域的距离不能太远。 这样可以减少传递的人工损失。 客人预约的菜，调好后准备一定的桌面或台架，暂时炒一下。 不要把分发的所有菜都放在调理台上，以免打乱料理的顺序。

　　必须设置急于制作生东西和生鱼片的地方和专业设备

　　消费者认识到原料的生动程度和出菜的速度、节奏更重视、顾客点的菜、点的海、河的新鲜度和野味等生动的原料后，大部分顾客希望在短时间内摆好桌子。 因此，为了屠宰活着的原料，必须设计容易操作的专用池塘和桌子，以便在吃饭忙的时候也方便其操作。 生鱼片原料的制造要求严格的卫生和低温环境，除了管理上生产制作者及其操作有严格的操作规范外，商用厨房设计和商用厨房设备的配置也必须充分考虑上述因素。 设置相对独立的工作室，创造便于低温、卫生、原料储藏的小环境非常有益。电磁海鲜蒸箱作为烹调器具市场的新烹调器具，传统的加热方式采用了最先进的磁场感应涡流加热原理。 也就是说，电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含铁质的水蒸气底部时，产生无数小涡电流，使水蒸气本身高速发热，然后加热水蒸气内的水产生蒸汽。荣创商用电磁海鲜蒸箱适合酒店、大排段、外卖餐厅、学校食堂，采用双散热风扇防止油污，双纯铜线圈，磁感强。